Gingembre en Poudre Fraîchement Moulu – Direct Producteur Malgache
Fraîchement moulu à la main dans nos ateliers à Farafangana, notre gingembre moulu 100 % pur est une des épices les plus puissantes et polyvalentes de notre terroir malgache.
Cultivé sans intrants, ce gingembre en poudre bio développe un arôme citronné, piquant et chaud qui transforme vos plats, pâtisseries ou marinades.
✅Séché naturellement pour préserver toute son intensité.
🌱Bio et Direct producteur, sans intermédiaire
🤝Vous soutenez Farafangana à chaque commande
💼 Tarifs pro disponibles
1,90 €
Pourquoi choisir notre Gingembre Moulu ?
Un gingembre d’origine éthique et authentique
Cultivé dans les terres rouges de Farafangana, notre gingembre est issu de racines de gingembre soigneusement sélectionnées, puis déshydraté et moulu juste après la récolte pour conserver toute sa puissance.
Un arôme unique, intense et chaud
Ce gingembre en poudre développe des arômes du gingembre à la fois citronnés, légèrement sucrés et puissants, parfaits pour relever les saveurs piquantes de vos plats sans masquer leur subtilité.
Un savoir-faire artisanal, direct producteur
Pas d’intermédiaires, pas de compromis : nous moulons cette épice directement à la source pour une fraîcheur optimale, une traçabilité totale, et un prix juste pour nos producteurs.
Caractéristiques techniques
| 🌍 Origine | Madagascar – Région de Farafangana |
|---|---|
| 🌱 Qualité | 100 % pur, BIO, sans additifs ni conservateurs |
| 🔥 Arôme | Intense, citronné, chaud et légèrement piquant |
| 🌀 Texture | Fine poudre homogène, facile à doser |
| 📦 Conditionnement | Sachet kraft refermable – À l’abri de la lumière et de l’humidité |
| ⚖️ Poids net | 15 / 40g – selon votre usage |
Un Achat Qui Change des Vies
En achetant notre gingembre moulu, vous faites plus qu’acquérir un produit d’exception. Vous soutenez directement la communauté de Farafangana en garantissant :
✅ Une rémunération juste et durable pour nos producteurs.
✅ Des actions locales concrètes en partenariat avec Fidesco, qui œuvre pour l’éducation, la santé et le développement économique dans la région.
De la Graine à l’Expédition : Un Processus Méticuleux
Une fois bien sec, ce gingembre en poudre est moulu artisanalement, en petites quantités, pour garder toute sa fraîcheur. C’est ce qui fait la force de cette épice : un équilibre subtil entre puissance et douceur.
Chaque lot est ensuite conditionné à la main, dans des sachets hermétiques, prêts à sublimer les sauces, marinades, pâtisseries ou mélanges d’épices.
Chez nous, rien n’est laissé au hasard. De la racine de gingembre à votre cuisine, on met tout notre cœur pour que les saveurs soient au rendez-vous.
Comment utiliser le gingembre en cuisine ?
🌶 Relevez vos plats salés
1 cuillère à café de gingembre suffit à parfumer vos sauces, currys, marinades ou légumes sautés. Il sublime les viandes blanches, les poissons et crustacés, et apporte une touche exotique à la cuisine asiatique ou indienne.
🍰 En pâtisserie et desserts
Dans une confiture, une salade de fruits, ou un cake aux épices, une pincée de gingembre moulu réveille les arômes frais. Il s’associe à merveille à la cannelle, la poudre de vanille, ou même un soupçon de poivre noir pour un résultat surprenant.
🧂 Dans vos mélanges d’épices maison
Avec de la coriandre moulue, du poivre blanc, ou du cardamome, le gingembre trouve naturellement sa place dans tous les mélanges d’épices maison. Il est aussi utilisé dans le gingembre confit, ou pour saler et sucrer vos plats de manière originale
FAQ – Tout savoir sur notre Gingembre Moulu
Est-ce que votre gingembre moulu est piquant ?
Oui, mais pas agressif. Il offre une chaleur douce et citronnée, avec des saveurs piquantes parfaitement équilibrées. Idéal pour toutes les viandes, les plats salés ou même pour donner du pep’s à vos les desserts.
Quelle est la différence entre gingembre moulu et gingembre frais ?
Le gingembre moulu est plus concentré. Il vient d’un rhizome que l’on fait déshydrater, puis que l’on broie finement. Il est idéal pour les sauces, les mélanges d’épices, ou les plats où on ne veut pas de morceaux.
Convient-il aux femmes enceintes ?
Oui, à petites doses. Le gingembre en poudre est souvent utilisé pour soulager les nausées et vomissements pendant la grossesse. Mais comme toujours : demandez l’avis de votre médecin.
Peut-on utiliser cette épice pour sucrer ou en pâtisserie ?
Absolument. Cette épice est parfaite pour les confitures, les desserts aux épices, ou un cake à la vanille bourbon. On peut aussi la marier avec de la cannelle, du gingembre confit, ou même du poivre noir pour un contraste étonnant.
Est-ce que le gingembre est aphrodisiaque ?
Traditionnellement oui, il est reconnu pour ses effets stimulants. Le gingembre possède des propriétés tonifiantes et digestives, utilisées depuis des siècles, notamment dans les cuisines indienne et orientale.
Dans quelles recettes puis-je utiliser le gingembre moulu ?
Franchement, dans nombreuses recettes ! Il est génial dans les currys, les marinades, les mélanges d’épices comme le ras el hanout, ou même dans les boissons chaudes. Associé à de l’ail, du piment fort ou des graines d’aneth, il saura sublimer tout type de plat : volaille, laitue de mer, nori, légumes, ou même poissons.
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