Gousse de Vanille Bourbon Madagascar
Bio, Gourmet & Grand Cru
Oublie les gousses sèches et sans goût.
Ici, tu reçois des gousses bio bien charnues, affinées sous le soleil de Madagascar.
Une vanille bourbon bio authentique, éthique, intense, direct producteur.
Idéale pour parfumer vos crèmes, sucrer naturellement ou sublimer un dessert maison.
Plage de prix : 8,50 € à 39,50 €
Pourquoi choisir nos gousses de vanille Bio?
Origine contrôlée & terroir d’exception
Issues de l’agriculture biologique dans la région nord-est de Madagascar (entre Maroantsetra et Mananara), nos gousses de vanille bio bénéficient d’un climat idéal pour produire une vanille bourbon issue d’un sol riche et d’une humidité naturelle exceptionnelle.
Qualité gourmet, charnue et certifiée
Chaque gousse de vanille de Madagascar est récoltée à pleine maturité, puis affinée lentement pour concentrer les arômes.
Résultat : une gousse charnue, souple, noire, riche en graines de vanille – parfaite pour infuser, fendre ou parfumer votre sucre.
Éthique, traçabilité et prix juste
Directement depuis notre plantation familiale, sans intermédiaire.
✔️ Traçabilité totale
✔️ Rémunération équitable des producteurs
✔️ Meilleur prix pour une qualité supérieure
Caractéristiques techniques
Un Achat Qui Change des Vies
| 🌍 Origine | Région de SAVA– un terroir tropical reconnu pour produire une vanille Bourbon aux arômes riches et complexes. |
|---|---|
| 🌱 Qualité | 100 % naturel, BIO, sans pesticide. Culture artisanale respectueuse de l’environnement. |
| 🔥 Saveur | Puissante, sucrée, très aromatique, avec des notes boisées et florales. Taux de vanilline : 1,8 % à 2,4 %. |
| 📏 Longueur | 16 à 18 cm – Format pratique, idéal pour la pâtisserie maison |
| 💧 Taux d’humidité | 30 % à 35 % – équilibre parfait entre souplesse et intensité aromatique. Idéal pour toutes vos recettes. |
| 🧪 Méthode de traitement | Échaudée, puis affinée 6 mois dans des caisses en bois. Affinage traditionnel pour un profil aromatique profond. |
| 🔍 Contrôle qualité | Tri manuel – chaque gousse est vérifiée une par une avant emballage pour garantir une qualité constante et premium. |
| 📦 Conditionnement |
Sous vide ou sachet refermable – pour préserver fraîcheur, souplesse et parfum jusqu’à votre cuisine.
|
En achetant nos gousses de vanille, vous faites plus qu’acquérir un produit d’exception. Vous soutenez directement la communauté de Farafangana en garantissant :
✅ Une rémunération juste et durable pour nos producteurs.
✅ Des actions locales concrètes en partenariat avec Fidesco, qui œuvre pour l’éducation, la santé et le développement économique dans la région.
De la Graine à l’Expédition : L’Exigence du Bourbon de Madagascar
Chez D’or et d’Épices, chaque gousse de vanille bourbon est le fruit d’un travail manuel exigeant, réalisé avec passion par nos planteurs dans le nord-est de Madagascar.
Une culture 100 % naturelle
Nos gousses bio proviennent de l’espèce Vanilla planifolia, cultivée dans un écosystème préservé. La vanille bourbon bio de Madagascar est pollinisée à la main, fleur par fleur, puis récoltée à pleine maturité.
Un affinage long et méticuleux
Après un bain chaud pour déclencher la fermentation, les gousses de vanille sont exposées au soleil chaque matin, puis affinées dans des malles en bois pendant plusieurs mois. Ce processus lent décuple les arômes : vanille noire de Madagascar, notes florales, boisées et chocolatées.
Une expédition fraîche & directe
Chaque gousse vanille est contrôlée, triée, puis emballée sous vide dans notre boutique en ligne, à l’abri de la lumière. Tu reçois une vanille de qualité gourmet, prête à parfumer tes crèmes brûlées, desserts ou même une bonne marinade.
FAQ – Tout savoir sur nos gousses de vanille bio
Quelle est la différence entre la vanille 16/18 cm et la 18/20 cm ?
Les deux sont des gousses de vanille bourbon bio de Madagascar, mais le format 16/18 cm est plus accessible pour un usage quotidien. Elle offre le même arôme aromatique intense, tout en étant plus pratique pour les crèmes, sauces, ou à infuser.
Comment utiliser une gousse de vanille en cuisine ?
Il suffit de la fendre, gratter les graines de vanille puis infuser dans du lait, de la crème ou une sauce. Tu peux aussi réutiliser la gousse sèche en poudre de vanille ou pour parfumer ton sucre. Parfaite pour les desserts, sauces, ou extraits de vanille maison.
Peut-on acheter en plus grande quantité ?
Absolument. Notre boutique en ligne propose jusqu’à 250 gousses pour les particuliers ou professionnels. Formats disponibles : 2 gousses, 10 gousses, 20, 25, 50, 250 gousses. Toujours la même haute qualité, au meilleur prix.
Comment sont conditionnées les gousses ?
Nos gousses sont expédiées sous vide, à l’abri de la lumière, pour conserver leur souplesse, leurs grains de vanille et taux de vanilline. Tu peux choisir ton format : 2 gousses bio, 3, 5, 10, 20 gousses, 25, 50, jusqu’à 250 gousses.
D’où viennent vos gousses ?
Nos gousses de vanille de Madagascar viennent de notre plantation familiale à Sambava. Nous travaillons en direct, sans intermédiaire. C’est un circuit court : producteur → client, tout simplement. Madagascar non seulement produit 80 % de la vanille mondiale, mais offre aussi une qualité inégalée.
Êtes-vous un vrai producteur de vanille ?
Oui, nous sommes une petite structure familiale basée à Madagascar. Notre objectif est de proposer une vanille d’exception tout en rémunérant équitablement nos producteurs. C’est aussi grâce à ce modèle que nous pouvons offrir le meilleur prix, sans compromis sur la qualité.
Complétez votre épicerie avec nos produits locaux
Miel de Baobab
Son goût acidulé, légèrement citronné, apporte une touche rafraîchissante et dynamisante
Poivre Voatsiperifery
Aussi appelé poivre sauvage, ce poivre rare, sauvage et parfumé est récolté à la main dans les forêts tropicales de Madagascar.
Curcuma en poudre
Récolté à la main et séché naturellement, ce rhizome de curcuma regorge de curcumine, l’actif qui fait sa renommée.